Hvad skal vi med det?

Kokken Nikolaj Kirk gav sit bud på, hvad et Madens Folkemøde skal gøre godt for – og gjorde det godt.   Der kom endnu mere gang i den på opstarten på Madens Folkemøde, da Nikolaj[…]

Læs videre …

Madmagasinet fra Frugtfestivalen

I denne sæson handler Madmagasinet blandt andet om æbler. Tina Müller kigger nærmere på den populære frugt og besøger virksomheder og eksperter, som gør os klogere på frugten. Kokken Adam Aamann tog til Frugtfestival i[…]

Læs videre …

Madens Folkemøde præsenteres nu

Der er kick-off og åbning af Lolland-Falsters Madambassade og præsentation af Madens Folkemøde fredag 9. november kl. 14.00-18.30 i den ”Gamle Lade” på Engestofte Gods. Foreningen Madens Folkemøde arbejder på skabe den ideelle ramme om[…]

Læs videre …

Skærp dine sanser

15.-16. september er der Sydhavsøernes Frugtfestival i Sakskøbing med Madam Mangor som tema, og du skal være parat til alt godt til sanserne. En helt ny slags frugtbattle I år ser vi på, hvordan frugt[…]

Læs videre …

Smag på verden i Nakskov

Det er et tværkulturelt sam-eksistens-arrangement, der finder sted i Toldbodens gamle værksteder nede ved Nakskov Havn (Havnegade 2, 4900 Nakskov) fra kl. 14.00-18.00 fredag d. 10.8.2018. Et ganske passende sted, da området i århundreder har[…]

Læs videre …

Kunsten at koge en kartoffel

På Samsø tager de deres fødevarer alvorligt, og det er ikke ligegyldigt, hvordan man behandler en kartoffel. Man kan ikke tage til Samsø uden at spise kartoffelmad. Eller i øvrigt høre om kartofler. F.eks. få[…]

Læs videre …

Tjener, der er myrer i min gin

Sams Island Distillery bruger samme myrer som Noma, og resultatet er ren nydelse. Egentlig startede det med ’ka’ du ikke lige….’ Fra Madses kone, for der var fødevarefestival lige om lidt, og det kunne jo[…]

Læs videre …