Kokken Nikolaj Kirk gav sit bud på, hvad et Madens Folkemøde skal gøre godt for – og gjorde det godt. Der kom endnu mere gang i den på opstarten på Madens Folkemøde, da Nikolaj[…]
Læs videre …
Pointerne stod i kø til lanceringen af Madens Folkemøde
Veloplagt, velbesøgt og velsmagende – der var fuld skrue på lanceringen af Madens Folkemøde, og hvis den entusiasme kan bæres videre til folkemødet, så bliver det rigtigt godt. Hvad er det der gør, at[…]
Læs videre …
Gråandebryst fra Gonzalez Feilberg vinder af årets produktpris på Årets Vildtret
Gonzalez Feilberg har sin åbningen imponeret med fantastisk mad og derudover et stort engagement i Nakskov by, hvor Maria bl.a. sikrede sidste års skøjtebane. Nu er de så på førstepladsen til Årets Vildtret, hvor de[…]
Læs videre …
Madmagasinet fra Frugtfestivalen
I denne sæson handler Madmagasinet blandt andet om æbler. Tina Müller kigger nærmere på den populære frugt og besøger virksomheder og eksperter, som gør os klogere på frugten. Kokken Adam Aamann tog til Frugtfestival i[…]
Læs videre …
Madens Folkemøde præsenteres nu
Der er kick-off og åbning af Lolland-Falsters Madambassade og præsentation af Madens Folkemøde fredag 9. november kl. 14.00-18.30 i den ”Gamle Lade” på Engestofte Gods. Foreningen Madens Folkemøde arbejder på skabe den ideelle ramme om[…]
Læs videre …
Skærp dine sanser
15.-16. september er der Sydhavsøernes Frugtfestival i Sakskøbing med Madam Mangor som tema, og du skal være parat til alt godt til sanserne. En helt ny slags frugtbattle I år ser vi på, hvordan frugt[…]
Læs videre …
Smag på verden i Nakskov
Det er et tværkulturelt sam-eksistens-arrangement, der finder sted i Toldbodens gamle værksteder nede ved Nakskov Havn (Havnegade 2, 4900 Nakskov) fra kl. 14.00-18.00 fredag d. 10.8.2018. Et ganske passende sted, da området i århundreder har[…]
Læs videre …
Frugtfestival 2018 – Tema: Madam Mangor
Dette års frugtfestival tegner lige så godt som de første 10 – måske er der endda lidt mere frugt at smage på, fordi sommeren er så varm og solrig, at alt modnes tidligere end sædvanligt.[…]
Læs videre …
Kunsten at koge en kartoffel
På Samsø tager de deres fødevarer alvorligt, og det er ikke ligegyldigt, hvordan man behandler en kartoffel. Man kan ikke tage til Samsø uden at spise kartoffelmad. Eller i øvrigt høre om kartofler. F.eks. få[…]
Læs videre …
Tjener, der er myrer i min gin
Sams Island Distillery bruger samme myrer som Noma, og resultatet er ren nydelse. Egentlig startede det med ’ka’ du ikke lige….’ Fra Madses kone, for der var fødevarefestival lige om lidt, og det kunne jo[…]
Læs videre …