Skærp dine sanser

15.-16. september er der Sydhavsøernes Frugtfestival i Sakskøbing med Madam Mangor som tema, og du skal være parat til alt godt til sanserne. En helt ny slags frugtbattle I år ser vi på, hvordan frugt[…]

Læs videre …

Tjener, der er myrer i min gin

Sams Island Distillery bruger samme myrer som Noma, og resultatet er ren nydelse. Egentlig startede det med ’ka’ du ikke lige….’ Fra Madses kone, for der var fødevarefestival lige om lidt, og det kunne jo[…]

Læs videre …

Mad er vel en messe værd

Væg til væg smagsoplevelser på Hørkrams julemesse i Bellacentret. Man kan blive træt i benene og i fødderne, men ikke træt i munden efter 7 timer i selskab med smagsprøver og synsindtryk fra over 200[…]

Læs videre …

Hvem ka’ ikke li’ en go’ bajer

Væggerløse Håndbryg åbnede med stort rykind og snoreklip af borgmesteren Der var kø langt ud på gaden, da Martin Iversen åbnede døren til sit bryggeri. Forud er gået lang tid med forberedelser for hele familien[…]

Læs videre …

Blåt til lyst

Blå vin er med på væksttoget – det må gerne være på smagen. Hvorfor ikke blå vin?  Spurgte 5 spanske fyre hinanden og gik i gang. Vinen er produceret som vin, og den blå farve[…]

Læs videre …

Da gløggen kom til Danmark

Gløgg blev introduceret af madskribent Esther Scheel i ’Nu er det jul igen’ i 1938, der naturligvis forholdt sig til, hvad man skal drikke til julegilderne. Hun har både en mening og en opskrift, og[…]

Læs videre …

Latte og landgangsbrød

Hvis man gerne vil studere ’stedbundne potentialer ’ – specielt de udnyttede – er Fanø et godt sted at starte. Der kan de noget med at kombinere tradition og modernitet. Go west. Helt der ud[…]

Læs videre …

Pas på mundvandet

Der er markedssstemning på torvet i Maribo denne uge. Der blev lovet ‘sydlandsk marked’, og det holder. Maribo torv er fyldt med sydlige (og et par nordlige) fristelser fra italienske sko til hollandsk ost. Chokolade,[…]

Læs videre …

Feminam-nam og andre fristelser på flaske

Frugtvinsfestival på Frederiksdal med indledende smagning i Nakskov var sol, sommer og smagsløg på overarbejde Det hele startede fredag aften i Theisens Gård med smagning og vilde historier. De fleste fremmødte havde formentlig allerede et[…]

Læs videre …