Mad er vel en messe værd

Væg til væg smagsoplevelser på Hørkrams julemesse i Bellacentret. Man kan blive træt i benene og i fødderne, men ikke træt i munden efter 7 timer i selskab med smagsprøver og synsindtryk fra over 200[…]

Læs videre …

Latte og landgangsbrød

Hvis man gerne vil studere ’stedbundne potentialer ’ – specielt de udnyttede – er Fanø et godt sted at starte. Der kan de noget med at kombinere tradition og modernitet. Go west. Helt der ud[…]

Læs videre …

Madskolen er kursusklar

Så er Madskolen i Sakskøbing åben – og det er kursustilmeldingen også. Det var en festlig åbning, da Sakskøbing Madhus åbnede med fuld musik og ikke mindst lyn-bageskole, hvor Folketingsmedlem Marcus Knuth, borgmester John Brædder[…]

Læs videre …

Gourmetis på plejehjemmet

Det er sjældent, jeg ville ønske, jeg var 85, men i dag kom det tæt på. Fælleskøkkenet i Sakskøbing, som sørger for ældremad til hele Lolland-Falster, har en mission, som bl.a. går ud på, at[…]

Læs videre …

Pas på mundvandet

Der er markedssstemning på torvet i Maribo denne uge. Der blev lovet ‘sydlandsk marked’, og det holder. Maribo torv er fyldt med sydlige (og et par nordlige) fristelser fra italienske sko til hollandsk ost. Chokolade,[…]

Læs videre …

Smag solen og regnen ‬

Jesper Hovmand-Simonsen er manden med ostene på Knuthenlund. Og hvilke oste… En ost er for så vidt en ganske enkel ting. Man tager noget mælk og syrner med valle eller mælkesyrebakterier og lader stå. Den[…]

Læs videre …