De Kulinariske Øer

If you can’t beat them – eat them

Kutlingerne er kommet og det er faktisk en god spisefisk. Den sortmundede kutling er en invasiv art, og den formerer sig ekspl

Da gløggen kom til Danmark

Gløgg blev introduceret af madskribent Esther Scheel i ’Nu er det jul igen’ i 1938, der naturligvis forholdt sig til, hva

Ambitiøs restaurantdyst

Sydhavsøernes Frugtfestival har valgt restauranterne til en ambitiøs dyst.   Oreby Kro, Restaurant Flamez og Hotel Saxk

Bag med Pabst

Marc Pabst fortalte på Kulinariske Høstdage på Knuthenlund om at bage det bedste brød.   At bage et godt brød kræve

Kulinariske Høstdage på Knuthenlund

Fokus erpå det gode håndværk, kvalitet og smag – ’Vores budskab er at bringe fortiden ind i fremtiden’ Besøg det

Sakskøbing Frugtfestival

Med et gratis børnekøkken, en mundvandstrækkende kagebegivenhed ved Danmarks eneste Konditorfagskole, flere end 60 udstille

Ummmm som umami

Ole G. Mouritsen er en kapacitet –  professor i gastrofysik på Københavns Universitet og forfatter til flere bøger. Hans

Hyld blomsten

Det er sæson for hyldeblomster, som kan bruges til andet end saft Der er mange, som har hyld i haven, og nogle laver saft af

Jordbærmadder å andre sommerfristelser

Jo, det er sommer – og man kan spise jordbær direkte fra marken eller på helt nye måder.   Sådan en ganske almi

Sommersalat

Jordbær (fx 1 bk) Spidskål 1(fx et lille) Ærter 1 (fx 2-3 dl) Hakket persille (meget lidt – det kan hurtigt blive dominer

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies til statistik med anonymiserede data mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk